南京鱼尚鲜餐饮管理有限公司是一家以做到技术推广，连锁加盟品牌打造出人才运送，企业托管地，身体健康饮食研发,物流配送为一体的全面性的餐饮公司。 其中，旗下正宗云南草帽蒸汽石锅鱼以特有的秘料和耐高温天然石雕饰而出的石锅，加以云南野生菌熬制而出，配以野生淡水鱼为主料使汤更为可口香醇。本公司还大大研发以石锅系列居多的石锅虾、石锅骨煲、石锅鸡、麻辣干锅系列等等以身体健康居多的美食。目前，公司在较慢发展中，以科技化、规范化、标准化、合理化实行公司运作。
目前在江苏及周边城市已研发几十家直营和加盟形式的石锅系列门店。公司以石锅系列为素材，以人才为基础，以身体健康原生态的烹调技术为目标，打适鱼尚能味特有的产品和服务。
鱼尚鲜的愿景 鱼绱味一中国石锅行家，有品质，更加有品位。 以石锅系列为素材，以人才为基础，以身体健康原生态的烹调技艺为目标，打造出鱼尚鲜特有的产品和服务，让鱼尚能味品牌南北全国。为顾客获取高品质、有特有口味的身体健康美食,获取高品位的用餐环境和热情打动的服务，构建物超所值的顾客用餐体验。
为员工获取大力幸福的工作环境，打造出“家人”的氛围，获取有竞争力的薪酬福利和发展机会，让他/她构建梦想成真。 鱼尚鲜的企业精神 专门:诚信做人，行事，精益求精，执着身体健康，做到石锅系列美食文化行家。敬业:爱岗敬业，以企业为家，视顾客为家人。
乐业:幸福生活，用心行事，微笑面临每-天。 立业:个人事业遥相呼应企业事业，企业事业成就个人事业。 鱼尚鲜的核心竞争力 ,对菜品等餐饮食材了如指掌、精益求精,执着极致的专业精神 对顾客饮食安全性身体健康的关心、注目，负责任的态度对员工培育、关怀、与企业联合发展做到希望对品牌美誉度和顾客满意度为行动纲领 网鱼尚鲜的价值观 诚信与责任 诚信是鱼尚能味及鱼尚鲜任何一名员I基本的行为准则，对顾客、对伙伴、对合作者,都要以诚信为本。责任是对工作负责管理，对企业的一杯一盘、一滴水、一度电负责管理。
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